Gesundes Frühstück selbstgemacht: Kochkurs für Lehrter Tagespflegepersonen

Acht motivierte Tagesmütter aus Lehrte haben sich unter Anleitung von Anschi Wais, Ökotrophologin und Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung UGB, mit Ernährungsfragen besonders in punkto Frühstück und Zwischenverpflegung befasst.

Von der Theorie zur Praxis

Nach einer kurzen Begrüßung durch Manuela Kirsch, Fachberaterin für Kindertagespflege der Stadt Lehrte, führte Wais in die Qualitätsstandards für die Verpflegung für Kleinstkinder ein. Sie machte deutlich, dass den Tagesmüttern eine hohe Verantwortung bei der Prävention kindlicher Fehlernährung zukommt. Das Ernährungsverhalten wird von klein auf geprägt und trägt zu einem guten Gesundheitszustand im künftigen Leben bei. Konkret wurde die Frage gestellt: „Was gehört in die Brotbox?“ Wie verhält man sich zu Kinderlebensmittel wie Quetschfrucht, Reis- und Fruchtriegel, die Eltern immer wieder gerne Ihren Kindern einpacken. Frau Wais klärte darüber auf, dass diese Lebensmittel in der Lebensmittelpyramide an der Spitze eingeordnet werden, was bedeutet, dass sie  statt lecker und gesund vor allem Zuckerbomben sind.

Nach der Theorieausbildung wurde in der Schulküche der IGS Lehrte eine Vielzahl an Rezepten erprobt. So gab es Fruchtaufstriche aus Trockenfrüchten und Nüssen, Himbeerlassi, Käse-Spinat-Kugeln, Milchbrötchen – und vieles mehr wurde zubereitet, gekocht und gebacken. Am Ende galt es, die vorbereiteten Frühstücksvarianten auf den Tisch zu bringen. Es fand eine gemeinsame Verkostung statt. Dabei ging man den Fragen nach, welche Tischkultur und Sinneserfahrung vermittele ich als Tagesmutter. Klar ist, dass Tagesmütter Kinder beim Essen unterstützen und Kinder ihr Essverhalten durch Vorbilder erlernen. Nebenbei gaben die Tagesmütter ihre lustigsten Tischsprüche zum Besten.

Abschließend waren sich alle Tagesmütter einig: Wenn gesundes Essen ansprechend angeboten und gelegentlich gemeinsam zubereitet wird, werden Körper und Sinne der Kleinstkinder zugleich erreicht und das Essverhalten positiv beeinflusst. „Kinderlebensmittel“ sind kein Ersatz für frisches Obst und Gemüse und gehören deshalb auch nicht in die Brotbox.

Der Bedarf an Tagesmüttern und Tagesvätern in der Stadt Lehrte steigt

Die Stadt Lehrte sucht im gesamten Stadtgebiet und den Ortsteilen nach Interessierten, die sich für diese Form der Kinderbetreuung qualifizieren wollen und bietet persönliche Beratungstermine an. Die Beratung ist kostenlos.

Für die Tätigkeit Kindertagespflegeperson enthält man eine Geldleistung, die im Rahmen der Satzung Kindertagespflege der Stadt Lehrte geregelt ist. Wenn Sie sich für eine solche Tätigkeit interessieren, dann können Sie Kontakt mit der Fachberatung Kindertagespflege, Manuela Kirsch unter der Telefonnummer 05132/86 28 223 aufnehmen.